Ba S rất thích ăn vặt buổi tối, và món khoái khẩu của Ba S là Granola bars, không quá ngọt, không quá nhiều calories, ăn chủ yếu chỉ để bụng không bị xót và để .... ngủ ngon.
Vào một buổi tối đẹp trời (cụ thể là tối hôm qua :-)), nguồn thực phẩm khoái khẩu của Ba S đã bị xử hết từ hồi cuối tuần trước mà khi đi chợ mẹ quên mua. Thế nên Ba S bị... "thèm" :-). Và thể theo lời đề nghị tha thiết của Ba S, mẹ đã lên mạng tìm kiếm các recipe làm Cereal Bar, và một trong những công thức tạo được thiện cảm với mẹ là công thức làm Cereal bar của Trúc Vy. Cô này mẹ có từng biết qua khi tham gia trong forum Tự Do, trẻ trung, sôi nổi, rất thích khám phá nấu nướng các món mới, và có khá nhiều recipe ngon.
Vào một buổi tối đẹp trời (cụ thể là tối hôm qua :-)), nguồn thực phẩm khoái khẩu của Ba S đã bị xử hết từ hồi cuối tuần trước mà khi đi chợ mẹ quên mua. Thế nên Ba S bị... "thèm" :-). Và thể theo lời đề nghị tha thiết của Ba S, mẹ đã lên mạng tìm kiếm các recipe làm Cereal Bar, và một trong những công thức tạo được thiện cảm với mẹ là công thức làm Cereal bar của Trúc Vy. Cô này mẹ có từng biết qua khi tham gia trong forum Tự Do, trẻ trung, sôi nổi, rất thích khám phá nấu nướng các món mới, và có khá nhiều recipe ngon.
Sau chừng nửa tiếng chuẩn bị và thực hiện, mẹ làm ra được một khay. Thêm 20 phút chờ cho kẹo hơi nguội và săn lại, thì Ba S được "khai trương". Kết quả ra thật không ngờ. Ba S khen ngon, và bảo là sau này thôi đừng đi mua ở ngoài nữa. Ba S thích ăn kiểu này hơn :-)
Để nguội, cắt nhỏ, bỏ hộpCảm ơn Truc Vy và recipe rất ngon và dễ thực hiện này.
-------------------------------------------------------
Recipe of TrucVy-Zoe @TD
Ingredients:
1 cup of whole grain crispy corn puffs cheerios (mẹ dùng 2 cups of Kellogg Rice crispy Cereal)
2 cups of oats
1 cup of mixed nuts ( nhà mình chỉ có sliced Almond)
1/4 cup of sesame seeds
1 cup of dried cranberries (nhà mình có Raisins)
1/2 cup of honey
2 teaspoons vanilla extract
1/2 tsp salt
2 Tablespoons of whole ground flax seed meal --optional (mẹ hổng biết cái này)
12 marshmallows (mẹ xài 16 cục)
2 tbsp butter (mẹ xài 3 tbs)
Method:
1) Prehead the oven to 350 degrees F. Spread the oats, nuts, onto a sheet pan. Toast for 10 minutes. Stir occasionally.
2) In a saucepan, combine butter, honey, vanilla, salt, marshmallows and placed over medium heat. Stir until well blended.
3) Add step 1 to step 2 and the rest of the remaining ingredients. Mix well.
4) Press cereal mixture firmly into the greased 13X9 pan ( I used the baking roller to help me smooth out the surface.)
5) Cut into 40 bars.
