Lại lần đầu :-)

Hehehe, đó là lần đầu tiên trong đời mẹ biết được bông Đậu Bắp (Okra) và cái trái của nó đậu trên cây. Nhìn dễ thương gì đâu.
Còn cái này là thành quả tưới tắm sau 2 tháng: Lá Lốt

Update Pix

Cái này là ngồi phá ở bàn ăn

(hehehe, nhân tiện khoa luôn cái lá Tía Tô Đại Hàn Ông Nội xin được giống ở đâu đó, trồng ra cái lá nó to bằng cái mặt của T, ăn có mùi xá xị, the the , thơm thơm)


Ba S cho T làm việc nhà. Coi tướng lùn xịt vác cây chổi dài ngoằng thấy thương quá kìa !

Dạo này thiệt là khó chụp hình T, cứ mỗi lần giơ máy lên là nàng bắt đầu làm trò khỉ: nheo mắt, che mặt, đá chân đá tay lung tung cả lên. Mà lúc này mới là lúc cần ghi lại nhiều hình ảnh nhất nè, vì T có những trò tự sáng tạo rất vui, rất mới, và rất khoái chí nếu có khán giả vỗ tay.
Giống như hình này, nào là lấy mền trùm lên đầu rồi nhảy vô nhảy ra cười hắc hắc, rồi nheo mắt, rồi nhào tới chìa tay đòi cướp máy ảnh,... haiizza... chụp xong được mấy tấm, "thợ chụp" bỏ chạy luôn :-P

Cái này là khoe luôn "quả đầu" mẹ mới cắt cho T hôm kia. Ba S nói "Nhìn T giống đội cái vỏ dừa!" (Grmmmm, mẹ đố ai cắt được cho T kiểu hàng độc này á !! Tay nghề của mẹ là số 1 - hổng có số 2 đâu à ! T ngồi cắt tóc mà loi choi như con khỉ, lúc thì chụp cái kéo, khi thì đòi cái lược, rồi nhấp nha nhấp nhổm lắc qua lắc lại. Cắt tóc này mất cả tiếng mới xong á :-(()

Còn nhiều hình vui, nhưng T lúc lắc quá nên bị rung hết trơn. Chán! :-((

Mùa thu hoạch

Không ai sướng bằng mẹ. Chẳng khổ công trồng trọt tưới tắm gì hết mà mỗi 2 tuần vẫn có bao nhiêu là organic veggies đem về nhà :-))

Vườn Rau Đay(nhờ làm bà xã của "Bắc kỳ con", mẹ mới có cơ hội thưởng thức món Canh Rau Đay rất đậm đà hương vị bắc. Cảm ơn Bà Nội đã dạy mẹ nấu món này rất ngon).

Dàn Khổ Qua quá được mùa
(hồi đầu mùa Ông Nội cứ sợ Khổ Qua thành "Khổ Quá" vì chỉ thấy ra toàn bông đực. Ai dè giờ nó đậu trái ăn không kịp, phải hái đem năn nỉ bạn bè người quen ăn dùm bớt).

Dàn Bí Đao
Trái nào trái nấy bự hơn bắp tay của Ông Nội - ý là Ông Nội có tập tạ dữ dội lắm á - vậy mà còn non tươi hà. Nếu để già nữa chắc nó to bằng cái cột nhà :-).

Dàn Bầu
Mỗi trái bầu dài gần 1 thước, vậy mà rất ngon, xanh nõn, bóng mượt. Ông Nội thật là mát tay trồng trọt !!

Món quý của ba mẹ đây, hahahaha (tại ông Nội nói "Trồng cái này là chỉ để cho vợ chồng S về hái thôi, vì nhà hổng có ai ăn cay")
Cảm ơn Ông Nội nhiều nhiều lắm vì những món rau quả tươi ngon không hóa chất độc hại.

Hẹn Ông Nội 2 tuần sau về lặt tiếp, kekekek.

3rd Annual Church Festival

Giờ đã thành thông lệ hằng năm, nhà thờ huy động nhiều nhân lực, tài lực để tổ chức Lễ Hội Mừng Sinh nhật Đức Mẹ ngày càng tươm tất, chuyên nghiệp và rất có ý nghĩa đối với cộng đồng VN tại Lansing.

Năm nay gia đình mình khăn gói về Lansing từ trưa thứ Bảy, nghỉ ngơi vài tiếng rồi ra nhà thờ chơi đến 12 giờ đêm mới về. Có trò chơi cho con nít, có quán xá buôn bán đồ ăn thức uống, ca nhạc với dàn ca sĩ của Thúy Nga, Asia, lại còn có dạ vũ cho các cặp đôi thích nhảy nhót,...


Buổi chiều thứ Bảy (cảm ơn Bỏ L đã trông chừng T và chụp nhiều hình đẹp cho T - tại lúc đó ba mẹ T đang bận ngồi "xực "phở , kekekeke)
Ca nhạc buổi tối
Có ca sĩ Ngọc Anh, Phương Hồng Quế, Lương Tùng Quang, Huỳnh Gia Tuấn, Helen Hồng Ngọc và Vietnamese Idol Quốc Thiên. Chương trình từ 07-12 pm, hay, đa dạng, dàn ca sĩ hùng hậu, thời gian có 4 tiếng mà đến 6 ca sĩ hát, lại giải lao 2-3 lần, nên cuối cùng ca sĩ hát chưa đã thì đã hết giờ :-)

Sáng Chủ Nhật, đại lễ.
Cảm ơn Bà Ngoại đã "tài trợ" áo dài cho T. Mẹ đã cho T bận thử áo dài mới rồi, nhưng lại vẫn thấy tiếc cái áo dài vàng này, mới bận có 1 lần hôm Thôi Nôi, cho nên giờ lấy ra bận lần nữa cho chật luôn - hehehe, của quý mà, phải xài cho triệt để :-)
Ăn chơi tiếp sau lễTrên sân khấu là Cha Châu (cha khách đến từ Vn, có tài làm ảo thuật), Cha Tr.K.Tuyến và sơ Tuyết Anh (được Cha Châu mời lên sân khấu làm volunteers cho 1 tiết mục biểu diễn)T ngồi coi mê mẩn.
---------------------------------------------------------------------------

Kết quả sau đợt "vui vẻ" này là T ngủ li bì hai ngày hai đêm. Dang nắng mất sức quá mà !

Một thời để nhớ (2)

Hôm nay dạo trên Facebook, thật là mừng khi tìm thêm được vài tấm hình hồi xưa. Công lớn thuộc về bạn Ánh Sao (nàng này tên đẹp mà ngoại hình cũng rất đẹp)

Từ trái qua phải: Bích Ngọc - Hồng Ngọc - Mẹ - Bảo Vân- Ánh Sao - Mai Chi - Thu Thủy


Từ trái qua: Huyền - Hoài Dung - Bảo Vân - ?- Mẹ (lúc này ốm tong teo, có bao nhiêu đồ bổ đem nuôi tóc hết trơn)


Nhớ ơi là nhớ Cô Nguyễn Thị Thanh, chủ nhiệm lớp Hai 1 hồi xưa. Cô có cái răng khểnh duyên vô cùng, dạy giỏi, viết chữ cực đẹp. Hồi đó có khoảng thời gian dài mẹ lấy cô làm thần tượng và cứ mong khi lớn lên được trở thành Cô Giáo.


Cấp 2- Trường Chuyên Quận 1Hàng trên (học sinh áo dài trắng): Phạm Ngọc Tuyền - Mẹ - Võ T. Ngọc Anh - Nguyễn T. Châu Giang - Lê Hồng Vân - Huỳnh bá Thảo Châu - Lê Hồng Phúc.

Hàng ngồi: Bùi An Hòa- Nguyễn T. Mỹ Linh - Phạm T. Ngọc Trang - Nghiêm Bội Hoàng ? -Phạm Anh Xuân - ? - ? - Mai Lâm Trung Hiếu - Trần Minh Đức.

Thầy Cô (áo màu): chỉ nhớ Cô Mỹ (bìa trái) và cô Hiệu trưởng Phạm(/Ngô ?) Hồng Liên (bìa phải, áo dài thiên thanh)

"Thợ vịn"

Hehehe, đây là một mẫu "thợ vịn" chuyên nghiệp. Cái gì cũng thích làm (nói như kiểu Ba S hay nói "Cái gì cũng muốn nhúng tay vào !!", nhưng hiếm khi có việc nào được làm đến nơi đến chốn.
Cụ thể là chuyện thấy Ba S bưng bình sữa từ trên gác xuống dưới nhà, thế là có người lóc tóc tới đòi "xía vô" cho bằng được. I da, coi nàng hì hà hì hục với bình sữa 1 gallon kìa, thương chưa!

Nói bưng cho oai, chứ thật ra tỏng tòng tong chỉ mới là vịn hà (thì mới bảo là "thợ vịn" mà lị!). Nhưng vậy cũng là đáng khen rồi, có ý giúp đỡ người lớn tuổi là tốt rồi, hihiihihi

(hình cuối cùng là nàng ngồi thở phì phì sau khi vật lộn với cái bình sữa; kèm bonus luôn "quả đầu" "Natra 3 sừng" mẹ ngồi vui vui phá tóc T. T khoái cái đầu này lắm nha, cứ lăng xăng chạy tới chạy lui soi kiếng miết hà).

Trứng

Trứng quả là thật nhiều công dụng, vừa làm được bao nhiêu thứ đồ ăn lại vừa là một món đồ chơi làm T mê mẩn.

Nàng ít khi nào chịu ngồi yên một chỗ. vậy mà chỉ với cái trứng luộc, nàng chịu khó ngồi tỉ tỉ mẩn mẩn bóc vỏ hết nửa tiếng đồng hồ. Nhìn T chăm chú bóc vỏ trứng mà tưởng như nàng đang làm một chuyện nghệ thuật gì đó thật là ghê gớm và nghiêm chỉnh.

Hehehe, nhưng lột xong rồi thì quả trứng cũng biết tay nàng: chiến lợi phẩm được đi thẳng vào miệng không chút đắn đo

Bánh Giò

Nghe lời khuyên của Bà Ngoại, mẹ dành thêm nhiều thời gian để chế biến món ăn cho T (tại trước nay T ăn uống bèo nhèo chán lắm).

Cũng may mẹ còn giữ cái khuôn tự chế (cảm ơn chị Cafe-Moka @TD đã chỉ dẫn thật tường tận cách làm khuôn bánh giò bằng giấy này), cho nên việc gói bánh đã nhanh gọn và đẹp hơn hồi trước rất nhiều. Bánh góc cạnh thẳng thớm, mà lại tiết kiệm được khối thời gian, không như hồi trước cứ mất thời gian loay hoay túm góc này góc nọ, mà hấp xong nhìn cái bánh chán phèo vì chẳng còn hình dạng gì.

Hehehe, phải mỗi tội cái khuôn mẹ làm hơi to, nên 1 gói bột bắp làm ra được có 10 cái bánh. Chắc bánh này ăn xong no luôn cả ngày quá !

----------------------------------------------------------

Cách pha bột bánh giò:
- 1 gói bột bắp 16 oz
- 8 cup nước
- 1 hộp chicken broth 32 oz
- Chút muối
- 1 tbs dầu ăn
Bắc nồi với 5 cup nước+ 32 oz chicken broth, chút muối, dầu ăn, nấu thật sôi. Lấy cái tô khác, quậy 3 cup nước với gói bột bắp cho tan, rồi từ từ đổ tô bột vào nồi nước broth đang sôi, quậy mạnh tay cho bột đừng vón cục, chừng 30 giây - 1 phút. Thấy bột sệt, hợi đặc (đừng để đặc quá), hơi chuyển sang trong thì bắc xuống chuẩn bị gói bánh

Cách gói bánh thì xem hình trên, theo thứ tự từ trên xuống dưới, từ trái qua phải.

Vườn nhà ...Ông Nội

Vườn nhà người ta thu hoạch rần rần, chứ vườn nhà Ông Nội thì toàn là nụ với hoa đực , chứ trái cây còn khá heo hút.

Lần này về Ông Nội cho 2 đứa thu hoạch khổ qua, vậy mà M & T cũng đã mê tơi với màn hái hái lượm lượm.

Món mới: Sữa Bắp

Ở MI, mùa hè còn được coi như mùa của rau cỏ, cây trái, rất xanh tươi và giá lại cực kỳ "mềm mại". Và trong những loại cây trái ngon, bổ, rẻ đó, có Bắp.
Nếu bình thường bắp khoảng 3/2$, thì vào mùa này, các chợ Mỹ thường xuyên sale 5/1$.
Làm gì với tụi nó đây ???

Năm ngoái thì bắp nướng, bắp luộc, bắp nấu lẩu,...
Năm nay thì bên cạnh những món cũ

Mẹ đi sưu tầm thêm món mới : Corn Milk - Sữa bắp

Sữa bắp nấu hao hao như cách thức nấu sữa đậu nành, nhưng kết quả ra rất đáng công. Sữa màu vàng ươm, sanh sánh chất lượng, và đương nhiên là rất bổ dưỡng rồi, vì bao nhiêu tinh hoa trong trái bắp mình đều thu nhặt lại được hết trong ly sữa.

--------------------------------------------------------------------

Cách làm:

Nguyên liệu:

- 3 trái bắp Mỹ (không dùng bắp châu Á vì bắp VN dẻo, chứ không ngọt, và không cho được màu vàng đẹp).
- 1/2 lít sữa tươi.
- 1 lít nước
- Lá dứa hoặc vanilla (tùy thích)
- 3 tbs đường (nếu thích ngọt thì cho thêm)
- chút xíu muối

Thực hiện (sau khi tham khảo tùm lum nguồn):

- Dùng bàn bào bào lấy phần hạt bắp. Bỏ vào máy sinh tố, cho chút nước, xay thật nhuyễn. Sau đó bỏ vào bao vắt lấy nước cốt bắp (phần này làm tương tự như vắt đậu làm sữa đậu nành)
- Trong lúc đó bắc cái nồi cho phần nước còn lại, bẻ cùi bắp thành các khúc ngăn ngắn, thêm chút xíu muối vào luộc. Chính phần cùi bắp này sẽ tạo ra mùi thơm của món sữa bắp. Bã bắp sau khi vắt kỹ cũng cho vào luộc chung. Sau độ chừng 30 phút thì dùng rây lọc lấy phần nước luộc.
- Cho qua cái nồi sạch phần nước luộc bắp, sữa tươi, và nước cốt bắp đã vắt khi nãy. Khuấy đều tay để tinh bột bắp không bị vón cục. Thêm đường theo độ ngọt mình thích, cho lá dứa vào nấu chung cho thơm. Đến khi nồi sữa sôi thì giảm nhỏ lửa, để riu riu thêm 10-15 phút để cho sữa chín kỹ (nếu không sữa sẽ mau hư ).
- Để nguội, cho vào chai để tủ lạnh, dùng được trong vòng 3 ngày. (Uống nóng cũng okie lắm, nhưng mùa này nóng nực, thích uống cái gì có đá hà:-))

Yêu cầu sản phẩm: sữa có độ sanh sánh nhẹ, ngọt vừa, màu vàng ươm rất đẹp mắt.