Cuộc đời

 

Cuộc đời không gồm hơi thở

Nhưng gồm những khoảnh khắc làm cho bạn muốn đứt hơi...

Chơi Easter

Còn cả tháng nữa mới tới lễ Phục Sinh, nhưng đi chợ đã thấy người ta bày đồ Easter ra bán tè le rồi, thế nên nàng T nhà mình cứ năn nỉ mẹ cho T chơi trứng. Ừ, đồng ý thôi. Gì chứ mấy cái món phá phách này là mẹ cũng khoái lắm. Nhà mình lại có sẵn mấy bộ trang trí trứng mẹ mua sale off từ sau mùa Easter năm ngoái.

 

Bày hàng ra thôi!

 

 Luộc tổng cộng 11 trứng, mà nứt hết 3 cái.

(3 cái đó phải "nhờ" Ba S "giải quyết" chớp nhoáng rồi :))

Trong quá trình thao tác, T làm bể thêm một cái.

Cuối cùng mớ sản phẩm chỉ còn nhiêu đây.

 

 

 

 

 

Làm nơ cho Tí Điệu :)

Thấy Tí Cô Nương dạo này tóc dài ra thêm một tẹo, và rất thích mỗi khi mẹ cột tóc hai đuôi lúc lắc hai bên. Vậy nên hôm nay mẹ ráng ngồi "sắm" cho T thêm ba cặp nơ cột tóc mới.

 

Nguyên liệu thì ở nhà lúc nào cũng có sẵn, cách làm cũng dễ, chỉ là có siêng hay không thôi :)

 Cột tóc hoa hồng đỏ

 Cột tóc nơ hồng

 Cột tóc ren trắng

Sản phẩm của ngày hôm nay

Đã  cho T thử rồi, nàng rất thích, lại còn nói mẹ "Mẹ làm thêm nhiều nhiều nữa đi mẹ!". Hehehe, từ từ con. Chừng nào mẹ siêng tiếp cái đã, hen :-))

Thần Tài gõ cửa

Qua Tết lâu rồi nên Thần Tài muốn phát lộc cho nhà mình cũng phải rón ra rón rén tới nhè nhẹ gõ cửa.

Cảm ơn Thần Tài Joe (Sếp mới) và Ron (Sếp cũ của Ba S)!!

Cầu mong cho GM luôn làm ăn tấn tới, và mong cho cac sếp này luôn biết trân trọng những công sức đóng góp của Ba S nhà mình.


Btw, Ba S vẫn là giỏi nhất nhà, hen :))

"Phở Rìu" mùa đông

Cũng may hôm chủ nhật đi chợ mua được bọc giá và túm rau quế ngon quá, thế nên thứ hai đầu tuần nhà mình lại có "Nồi Phở Rìu" bốc khói thơm lừng :))

 Tô của ba

(đủ thứ hầm bà lằng)

 Tô của con

(không hành, không gân, không bò viên; chỉ có phở và thịt chín)

yummy yummy in my tummy.... :))

(nói theo kiểu của bé T)

 

 

 

Bánh bèo

Lâu thiệt lâu rồi mẹ mới làm lại món này.

 Đổ một gói bột mà ra được quá chừng

Làm một dĩa"khai trương" coi nè!

làm theo công thức của Desert Flower at Vietfun:

* Bột bánh bèo

6 TBSP bột năng
1 gói bột gạo
2 cups nước lạnh
3.5 cups nước sôi
1 tsp muối
3 TBSP dầu ăn

Cách Làm:

Cho muối, bột, nước lạnh vào quậy đều, ngâm qua đêm. Hôm sau đổ nước sôi vào whisk thật nhanh. Cho dầu ăn vào quậy đều.
Lấy khuôn muffin (12 cái thì làm càng nhanh), hấp cho nóng khuôn, cho lửa càng cao càng tốt, nó sẽ có xoáy. Dùng cái measurement cup có cái vòi đó, đổ bột vào. Chế bột đều 12 khuôn, khoảng 1/3 inch deep. Hấp khoảng 3 phút thì lấy khuôn ra để nguội (nếu đói bụng quá chờ không xong thì xả nước trong sink và cho vài cục nước đá vào trước, xong đặt cái khuôn có bánh lên một lát).
Cho khuôn khác vào làm tiếp.
Lấy cái dao mủ, nhúng nước lạnh để cạy bánh ra.

** Nhân bánh bèo:
Tôm lột vỏ lấy đường chỉ
Thịt ba rọi luộc, lạng bỏ da, cắt thịt thành hột lựu
Hành củ từ green onion
Hành lá
Bắt nước sôi, cho tôm vào quậy khoảng 2 phút cho tôm chín. Đổ tôm ra cho ráo. Bỏ tôm vào Food Processor xay cho nhuyễn.
Cho dầu vào chảo, bỏ hành vào xào cho thơm, khi hành ra mùi thơm, cho chút màu gạch vào dầu rồi trộn đều cho màu ra trong dầu. Đổ tôm vào xào cho khô. Nêm chút đường, bột ngọt, muối, tiêu. Tắt lửa, cho hành lá và thịt hột lựu vào trộn đều.
Note: Thịt hột lựu cho vào sớm quá sẽ làm nhân rất là ướt, không trét đều được đâu

** Tóp ăn bánh bèo
Da heo cắt cở 1/2 inch square, đem ra phơi 1 nắng. Để dành đó.
Bắc chảo dầu nóng lên, xong đổ da này vô, quậy quậy cho nó nổ lụp bụp lên và xốp. Chờ cho vàng thì vớt ra giấy towel. Khi nó ngấm hết dầu rồi đem bỏ vào cái tô. Cho 1/4 tsp muối, xóc lên cho đều.
Đem rãi lên bánh bèo sau khi chan nước mắm.

Lần này mẹ chỉ làm theo phần bột bánh bèo thôi, còn nhân thì làm theo kiểu bánh bèo miền Nam, đậu xanh, tôm cháy, mỡ hành, chứ không làm kiểu nhân ướt tôm thịt như chị tác giả hướng dẫn.

Căn bản vậy thôi nhưng cũng ngon lắm lắm rồi :))

Hoa của "tìn iu"

Thật ra trong cuộc sống, khó có cái gì gọi là vẹn toàn. Giống như nói rằng, hãy sống và cư xử với nhau sao cho mỗi ngày đều là Ngày Tình Nhân. Khó lắm, khó lắm thay! Mà ngay cả khi làm được điều đó, thì mình cũng sẽ không còn thấy nó quý nữa, vì phàm cái gì xảy ra một màu, mono-tone thì mình cũng sẽ thấy mau chán thôi.

 

Thế cho nên mẹ vẫn luôn ủng hộ chuyện lâu lâu phải "đột phá" một tí, cho gọi là có thêm gia vị cho cuộc sống vậy mà :)

 

Kỳ này "gia vị cuộc sống" của mẹ là đây :)

 Hoa ngày mới về

 Hoa ngày 2

 

Hoa ngày 3

 Người đẹp đang giúp mẹ tưới hoa :)

 Hoa và bé T, ai tươi hơn nè:)

Hoa hôm nay vẫn còn tiếp tục nở, đến đóa thứ năm rồi, và thơm ngào ngạt khắp phòng khách luôn. Bữa ngồi ăn cơm nghe Ba S khoe "Chồng lựa dữ lắm đó nha, lựa chậu nào nhiều nụ nè, rồi còn phải lựa chậu nào đừng có nở toe loe toét loét nữa đó, để về nhà vợ có hoa nở từ từ ngắm mới đẹp hen"

 

Cảm ơn Ba S lắm lắm, cảm ơn những "hương vị" nồng nàn của "tìn iu" đã dành cho mẹ.

Love u....

 

 

 

 

 

Heo đất

Từ hôm sau tết đã định cho T cất mớ tiền lì xì, nhưng ngặt nỗi cái lâu đài tiết kiệm của T đã chật cứng rồi, nên T đành phải chờ đến cuối tuần ba mẹ chở đi chợ mua heo đất mới cho T.

 

 

 

 

Mẹ đã cho T ghi tên T, và ghi năm 2013-  sẵn sàng rồi, dự trù 4 năm T sẽ vỗ béo được một chú heo con, đến năm 16 tuổi thì sẽ được 4 con. Mẹ hỏi T sau này T sẽ dùng tiền trong heo làm gì, T nói T sẽ để dành mua sách đọc.

 

Ừ, vậy đi ha con (cũng còn khá hơn là Ba S dự đoán "Xời, chắc nàng shopping một lần là hết veo chứ gì!", hahahaha!!! )

 

 

 

 

Lẩu mùa chay

Hôm thứ sáu tuần đầu tiên của Mùa Chay kiêng thịt, mẹ vét trong nhà còn lại được gì là đem hết lên bàn, thành ra được nồi lẩu thập cẩm chay :))

 Còn chút bắp cải napa và bắp non trong lon

(hổng ngờ bé T lại khoái món baby corn này nha, cầm tay gặm như người ta nhai snacks vậy đó)

 Còn một hộp đậu hũ non và một cây chả chay,

mẹ xé chả chay ra giả làm gà rô ti, ăn cũng thơm ngon hết sẩy luôn

(bé T hôm nay cũng biết và thích ăn đậu hũ non rồi nhe!)

Năm lọn bún tàu

 Nồi nước nhúng lẩu với gừng, hành tây, cua giả

 

 Và đương nhiên là không thể phần tôm cho T

 Làm một chén lẩu mùa đông cho ấm bụng coi nè:)

Nói chung mẹ là người may mắn, vì "quán ăn" lúc nào cũng có hai thực khách trung thành luôn vui lòng và nhiệt tình ủng hộ mẹ hết mình:))

Chiến lợi phẩm của tình yêu :)

Sau buổi học hôm Valentine, bé T hể hả xách về nhà khoe mẹ chừng này "chứng tích" của "tình iu" mà cô giáo và các bạn cùng lớp dành cho con :)

Trong đó là đủ thứ hầm bà lằng trên đời: bánh, kẹo, bút chì, tập vẽ, hình dán, hình xăm,... ôi chu cha là nhiều. Ta nói T là cứ mê tít tháo tung hết các bọc và khám phá chúng với sự hào hứng "Ồ!" "A!" "Wow!" liên tục.

Mừng vì con đã có một ngày vui. Love you, honey!

Happy Valentine's day

Nếu đủ nắng... Hoa sẽ nở

Nếu đủ gió... Mây sẽ bay

Nếu đủ yêu thương... Hạnh phúc sẽ đong đầy...





 

Chờ người nơi ấy

Thích phim của đạo diễn Dũng "khùng" và Thanh Hằng từ dạo coi Nụ Hôn Thần Chết.

Đọc báo thì biết phim Mỹ Nhân Kế này đang làm mưa làm gió mấy tuần nay ở VN, nhưng không có dịp để coi. Thôi thì nghe đỡ nhạc phim vậy.

Bài này Huy Tuấn sáng tác quá hay, mà Uyên Linh hát cũng thật tuyệt vời, nghe rất hợp với không khí của ngày Tình Nhân.

 

Chuẩn bị cho ngày lễ Tình Nhân

Tối nay hai mẹ con hí hoáy ngồi chuẩn bị quà cho hai cô giáo và các bạn trong lớp. Năm nay lớp T khá đông, những 24 bạn. Nhưng được cái là hầu như bạn nào T cũng chơi :-) Cho nên lúc nghe mẹ nói T và mẹ sẽ làm quà Valentine để ngày mai đem vào tặng cho các bạn nhen, là T chịu liền. Mẹ còn thử dò bụng T rằng T muốn tặng quà cho hết thảy các bạn, hay chỉ muốn tặng cho bạn nào T thích, thì T trả lời là T muốn tặng hết lớp luôn. Thấy vậy mẹ cũng mừng. Ít ra con cũng có tấm lòng rộng mở, chứ không hẹp hòi ích kỷ, quà chỉ muốn giữ khư khư cho riêng mình không muốn chia sẻ cùng ai.

 Gift card đi uống cafe cho hai cô giáo

Treat bags tự tay T bỏ quà, dán stickers để mai đem vào tặng các bạn.

Ngày mai lớp T cũng có Pizza party, mong rằng ngày mai con và các bạn được vui vẻ :-)

Happy Valentine's day, bé yêu!

Giải độc :)

Tết nhất ăn thịt thà dầu mỡ quá xá, nên bây giờ chắc lượng cholesterol và lượng đường trong máu đã vượt quá chỉ tiêu nhiều rồi, phải giải bớt độc đi thôi :-)

 

Nấu một nồi sâm bổ lượng thiệt to ăn cho mát người.

 

Múc ra một chén:

Sâm bổ lượng

 

 

Hôm cuối năm dọn closet thấy còn gói đậu nành 5 lbs mua từ hồi nảo hồi nao, giờ nhìn lại tự nhiên thấy thèm đậu hủ và sữa đậu nành, thế là có ngay !!

 

 

 3 cup đậu sau khi được ngâm qua đêm:

 Nước "cốt" vắt đợt 1

Ra đuợc đĩa này

Nước "dão" vắt đợt 2 và 3

 Ra được bình này

 

 

Kể ra cũng hay, sau một cái tết "thịt mỡ" hoành tráng, tự nhiên được tiếp theo liền là Mùa Chay, thế là có cớ để ăn uống thanh đạm trở lại.

 

 

Vậy cũng tốt!!!

 

 

 

 

May mắn không ta!

Đầu năm mà bổ trái dưa ra vỏ mỏng, không hạt và ruột đỏ rực rỡ như vầy:

Chắc là cả năm sẽ may mắn lắm đây, hehehe :-)

Tết ở Lansing

Trưa thứ Bảy là cả nhà phải bồng bế nhau về Lansing để ăn tết chung với Ông Bà Nội rồi. Năm nay hên sao Mùng Một Tết nhằm ngay Chủ nhật, bởi vậy ngày tết truyền thống ít ỏi càng có thêm nhiều ý nghĩa ở xứ Mỹ này (chứ nhiều năm tết rơi vào ngày thường, thiên hạ vẫn phải "đi cày" tỉnh bơ hà, chẳng có chút không khí tết nào hết)

 Bé T diện áo dài hồng nè (her favorite color!)

Chụp hình với Ông Bà Nội và chị M

 Bà Nội lì xì bé T

 Ba bông hoa xinh đẹp :-)

 Ông Nội lì xì bé T

Ông Nội làm model với hai cô điệu :-)

 

Cho mẹ "điệu" chung với nè :-)

 

Ba S điệu ké hai nàng :-)

Hai nàng models đang phá:-)

Vài tấm hình lúc đi lễ Chủ Nhật

 Đức Giám Mục về làm lễ

Bé T năm nay mê coi múa lân lắm, còn chủ động xin mẹ chút tiền để chuẩn bị lì xì cho lân như mọi năm nữa. Nhưng năm nay đội lân chắc lính mới nên "chưa có kinh nghiệm business" cho lắm, nên bé T vẫy tay quá trời kêu lân tới lấy lì xì mà lân đi luôn hà, làm bé T cụt hứng ghê luôn :-)

Hai cha con chị M xì tin ghê hôn :-)

 

Ăn tất niên sau lễ (tổ chức dưới basement nhà thờ)